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与飞天茅台有什么区别

2020-06-11 | 人围观

  一、口味特点不同zd

  1、茅台王子酒:茅台王子酒具有酱香浓郁、优雅细腻、丰满醇和、回味悠长、空杯留香、酒后不上头的茅台风格。

  2、飞天茅台:具有茅台酒的典型风格,酱香突出,酒体醇厚,丰满协调,回味悠长,加冰加水不浑浊。

  二、发酵原料不同

  1、茅台王子酒:王子酒采用的是非茅台镇的红高粱(东北高粱居多)。

  2、飞天茅台:飞天茅台采用的是茅台镇本地的红缨子高粱。

  三、定位不同

  1、茅台内王子酒:是为中高端人群开发的中高端产品。

  2、飞天茅台:主要是为高端人士开容发的高端产品,主要面向高消费的人群。

  

  四、基酒年份不同

  1、茅台王子酒:王子用的基酒是三年的,王子取酒3次,3年基酒,按一定的比例盘勾三轮次基酒。

  2、飞天茅台:飞天茅台用的基酒是五年的,茅台酒取酒7次,5年基酒,按一定的比例盘勾七轮次基酒。

  参考资料来源:

  百度百科-茅台王子酒

  百度百科-飞天茅台酒

  两者的工艺是一样的,但是用料和流程有区别。飞天用的是坤沙,所谓坤沙就是完整的粮食作物(一等料),而王子用的是翻沙,也就是一些碎料(二等料),或者说碾碎了的材料。材料的形状不同,那么酿酒的时间就不同了。碎料发酵的很快,所以很快就出酒,取两三次就完了。完整的料就需要更长时间发酵,所以飞天需要7次取酒。发酵的快慢直接的影响就是酒体是否足够厚重。我们说王子酒体不厚重,就是因为发酵时间不够。然后就是基酒,飞天是5年,王子是3年。当然,茅台最厉害的是调酒工艺,而王子也是茅台酒调的,调酒师可以把口感调的差不多,出厂时相似度可达85%(放多几年,相似度可达就90%),所以口感区别真的不大,不是老酒鬼或者品酒师,基本喝不出来。所以,假飞天很多其实是真王子罐的。

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